Après Teulat en janvier 2022, puis Saint-Lieux-lès-Lavaur en septembre 2022, une 3ème cantine bio et locale a vu le jour en Tarn-Agout cette année à Azas.
Comme Teulat et Mairie de Saint-Lieux les Lavaur avant elle, la Commune d’Azas a fait appel aux services de l’association Via Emilia pour initier la transformation de la cantine de son école primaire. L’association est intervenue dans toutes les étapes du projet : rencontres avec les élus et parents d’élèves, chiffrage, travaux de réaménagement de la cuisine, recherche de producteurs locaux, recrutement d’un chef cuisinier, formation du personnel en salle…
Dans ces trois écoles, grâce au soutien de la CC Tarn Agout (dont ceux de Lavaur Citoyenne) dans le cadre du PAT, les élèves savourent 𝗱𝗲 𝗯𝗼𝗻𝘀 𝗽𝗲𝘁𝗶𝘁𝘀 𝗽𝗹𝗮𝘁𝘀 𝗳𝗮𝗶𝘁𝘀-𝗺𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻 réalisés chaque jour sur place avec des produits frais et locaux, majoritairement issus de l’agriculture biologique.